小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

可可小四卷。35g低粉，10g可可粉，可可粉非碱化，所以加了一咪咪小苏打。所有粉类一起筛进蛋黄糊的，我懒。消泡是确实有一点，尤其我还是电动打蛋器混合蛋黄糊和打发的蛋白的，有蛮多大气泡。出炉时候其实还蛮好，过了会儿就表皮皱了，轻微回缩。 #晚餐•2016年2月18日##小糯米的进步史#

2016-02-18