鸡蛋条拌菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，然后拌上鸡蛋条，配以姜葱蒜末，撒点红椒末装饰一下，养眼得很呢！^_^^_^^_^ #午餐•2016年2月20日##食香苑##慢生活##果蔬斋##食补轩#

2016-02-20