巧克力慕斯

两点想说 一 蛋黄砂糖牛奶隔水加热时 可以先加热砂糖牛奶 化了再放蛋黄 否则水温过热 蛋黄易结块 二 吉利丁片凝固的太快 温度不够 吉利丁片化不开 口感不好 下次试试把吉利丁片隔水融化 最后加入

2016-02-23