芭比蛋糕的脱模小招

说一下我的感受，图一是我用此菜谱做的第三个，完败，请问成功的人真的是出炉后倒震倒摔马上就脱模了吗？是戚风胚吗？戚风胚还没冷却就掉出来必然会缩的吧？做戚风不能用不粘模具的道理就是因为这个。如果是倒震倒摔但是蛋糕胚还是没出来一直待到冷却才掉出来差不多，作者是不是还有什么tip没说仔细呢？图二是我没抹油正常手动脱模的。 #晚餐•2016年2月23日#

2016-02-23