豆角焖面

今日午餐：豆角焖面
第一次自己做豆角焖面，面条多少水多少料多少火多大各种把握不好…炒豆角的时候油多了，加水之后上面浮一层油…放上面以后往上浇汤汁，又觉得汤好像少了，好多面条没沾上汤，然后就拿小勺子舀汤把没沾上汤的面都浇了浇…焖的时候火好像太大，没一会儿就没汤了，面条还很生、而且tuó一起了…拿筷子搅了半天，又续了点水继续焖，怕淡了又开锅加了点生抽…又焖到水收干，撒上葱末蒜末倒上香油拌匀出锅~
面条很筋道，但感觉有那么一点点没熟透似的，姜味和蒜味很重，可能有点放多了，感觉这次尝试还是很成功的~ #午餐•2016年2月26日##留学党的小厨房##厨艺进阶记录#

2016-02-27