口蘑酱茄子煲（塔吉锅）

没加口蘑，锅底用油爆了会儿大蒜头和干辣椒。料汁生抽、蚝油、老抽、一点点郫县豆瓣酱、糖加水调匀。起锅时撒胡椒粉，韭菜碎。狠狠美味！塔吉锅做茄子煲果真是利器啊！

2012-05-29