轻乳酪蛋糕

诶…这蛋糕的个头感觉比放冰箱前又矮了些耶…还缩出一圈小蛮腰来，这算不算失败了咧？？
蛋白感觉只是打到接近湿性发泡的程度，所以可能会有些不足？用了45克糖，160度水浴烤了40分钟，接着让蛋糕在烤箱里静置20分钟左右。

2016-03-02