晚餐•2016年3月3日

糖醋小排
那天去吃南京大排档
点了小排，T先生不爱吃
说不爱吃这种只是表面有味的
我说人家的做法才是正宗
我的是炖出来的，没什么工艺
人家是排骨过遍油，炒糖调汁挂浆出锅的
那才拿捏火候了
他又说还是爱吃我做的这个，入味
好吧，其实我也不爱吃只是面上有味的肉
再想也是一年都没做过了，就自己做起来
可惜的是，这次颜色有点重了 #晚餐•2016年3月3日#

2016-03-03