完美牛排-米其林大厨的煎牛排方法

楼主这个做法是我一直都非常推崇的  是很传统也流行的米其林做法  当你如果没有厨用温度计的时候  然后偏熟但带血的情况下 记得每面煎15-20秒 各翻6-7次就差不多了  记住新买的牛肉没有放冰箱1晚的话  也可以  只不过煎的时候火一定不能太小  油温高一点没关系的

2016-03-04