2016年03月04日

淘宝买的若松抹茶，烘焙群里的亲推荐的，颜色还可以，跟五十铃青岚没法比，味道不错^_^，第一次做抹茶卷，按照晓廷的方子，没有减量，本来温度也是按方子中的160度20分钟来的，烤的时候翻大家晒的图看到好的亲说20分钟要180度烤才会熟，160度要看三四十分钟，犹豫了半天，在烤了15分钟的时候我把温度调到180度➕热风又烤了7分钟～蛋糕卷出烤箱的时候很高，然后塌下来了些，晾凉后撕掉高温油布感觉底部稍微有点湿，卷好定了一会型后➕奶油，入冰箱前拍的照片！本来觉得有点湿的蛋糕卷卷奶油的时候很方便，尝了一点切下的边角觉得口感也不湿，不过为了胖胖的蛋糕卷不回缩下次决定把温度调高一点烤！以上给各位亲参考～

2016-03-04