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散散奈 做过

老式面包(玉米油版)

#早餐•2016年3月5日#没有中粉,依然用的低粉,其他一切都按配方。分2天做的,酵头是冰箱冷藏发酵,那个香啊,不要怕发过,没有关系。我也没有减水量,面团黏手就摸油在手上或洒点干粉就便于操作了。就是整形还没弄好,不过不影响拉丝,软爆了。

2016-03-05

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