升级版鱼脯

参照师傅这两个方子做的，直接用刀剁了鱼肉又用蒜臼子捣成泥，然后放大案板上顺时针搅拌，搅拌累了我就使劲在案板上摔，是个能解气的活不过倒是不累，一会鱼胶就出现了后期的搅拌我直接拿蛋抽和打蛋器搞定的，然后直接在锅里放油，烧到插根筷子它周围冒起小泡把鱼丸放进去关火飘上来捞出来即可！出来的鱼丸很鲜美Q弹，是我吃过最好吃的鱼丸了，真的给鲍鱼都不换了！

2016-03-05