波兰种北海道吐司

我感觉还是省略一发好。
我昨晚试了一发25分钟，没发好，中间发15分钟，然后二发的时间还更加长了就是85分钟（38度）发到六七分就去烤了。10CM高。
成了个矮子。

波兰酵头
高筋粉 50克
水 50克
干酵母 1克
主面团
高筋粉（沃尔玛惠宜） 200克
细砂糖 40克
盐 3克
鸡蛋 33克
淡奶油 68克
水 35克
干酵母 2克
无盐黄油 15克

2016-03-08