面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

这个教程真的好，写的很详细，好用。出了第一个比较正规的手膜。楼主说的很对，面团的湿度很重要，我原来的面团就是怎么都不出膜，现在根据楼主所说的，先判断面团的湿度，湿度达到了以后，再加上揉还有摔打，就顺利的出膜了！配方比例里面的水或者牛奶一定要根据实际情况增加，不能完全按照方子，至少手揉的情况不可以，或许厨师机可以出膜，但是手揉的干面团不会出膜。终于知道了自己的问题所在，按照原来的方法貌似永远出不了膜，现在找到问题关键，出膜好顺利！太感谢楼主关于面团湿度问题的提示了！一定会再接再厉！十分感谢楼主的分享！谢谢谢谢！

2016-03-09