《Tinrry下午茶》教你做雪媚娘大福

我想问下，这个雪媚娘的皮蒸好后油油的，一点不粘手是正常的吗？还有擀好的皮要用保鲜膜包住是什么作用呢？蒸好的皮可以不用保鲜膜包住降温，让他自然打开降温可以吗？还有就是这个冷藏一夜后皮就变硬了，是不能冷藏太久吗？但是不冷藏又担心奶油融化，请问应该怎样保存能保持口感呢？

2016-03-11