抹茶戚风蛋糕卷

自从掌握了蛋白打发程度——小弯钩，对蛋糕的信心大增啊！美图调色才调成绿的😂 ，国产抹茶粉，实际是黄绿色暗暗的。抹茶粉不易搅匀，25g热水溶开之后，要用40ml水冲刷。夹馅用120g奶油➕90g红豆沙。

2016-03-12