晚餐•2016年3月12日

破布子炒豆腐（闽南早期出家人的营养食物）、水煮波菜、小米红枣粥营养又健康
破布子果实营养成分
     
营养素含量(每100克)
纤维素(g) =1.20　　 碳水化合物(g) =1.30
蛋白质51%、醣质9.4%、纤维3.6%、钙81mg、磷67mg、铁 7.2mg、维生素A550国际单位、维生素B20.29mg， 烟碱酸0.2mg。
国际期刊刊登铭传生科系助理教授陈亦伸花了5年时间的研究，在学界发现找到了第二只本土植物性乳酸菌：
破布子含有现在最HOT的乳酸菌，没加热的块状破布子，每公克含有800万只乳酸菌。破布子它本身是一种植物，所以它上面的乳酸菌，基本上也算是植物性乳酸菌，植物性乳酸菌它最大的优点就是，它比动物性乳酸菌具有更优越的肠道耐受能力。 #晚餐•2016年3月12日##纯素#

2016-03-12