小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

方子很好，真的不会开裂。烤箱最下面一层，180度18分钟，烤箱标的180度实际应该只有160度左右，蛋白可能打过了一点点，卷得不够紧，切的时候也手残，不整齐。本来想做毛巾卷，忘记操作步骤了，没有立马揭开油布，结果有一部分皮撕不下来。

2016-03-12