汉堡胚（中种法）

#早餐•2016年3月12日#好吃，皮薄芯软！卷了“杏花楼”的豆沙。
用了1.5倍的量。面包粉是“新良”的，水分大了，有些粘手，难整形，下次少放点水。
三发基本没变大，烤的时候变大了。

2016-03-12