食材实验室－－如何烹饪老外超市的蔬菜

安利一下这个煎牛排的撇步～经常在YouTube看煎牛排视频教程的话就会发现老外们很喜欢给你安利这个熟成检验方法。
依次是三分熟
五分熟
七分熟
全熟

手指如图按压那块手掌肌肉，然后去按压锅内的牛排即可。
北美新鲜牛排最大的好处就是吃三分熟绝对软嫩多汁
劣势就是千万不要尝试全熟的，不用嫩肉粉的牛排全熟保证你吃起来和吃木柴一样干柴硬。

而且几乎很少见到哪个老外餐厅料理全熟牛排是美味的………

你只要相信 ---嫩肉粉+中国厨师=好吃的全熟牛肉😂 #晚餐•2016年3月13日##食材实验室##牛排#

2016-03-14