牛油果蛋糕

#晚餐•2016年3月15日#看评论说像轻乳酪蛋糕，就用了椭圆模。还自作聪明用了水浴。上色后盖了锡纸。还是裂了。多加了十分钟也没烤成形。最悲催的是，我打算倒扣晾凉，不沾模具果然不沾，蛋糕就从晾网上漏下了漏下了…后来回炉，觉得，应该像戚风的感觉才对…等下次牛油果熟透再试…

2016-03-15