2016年03月15日

剩的芒果，做成班戟了。第一次做，前面几张还是厚了点儿。我的心得是关火并离火揭饼皮，放湿的抹布上冷却。然后把锅放到炉子上，在锅子的中心位置倒入面糊，利用余温把蛋糊晃平。然后开中小火。另外，不知是否是我家的平底锅的问题，揭饼皮后有时国内会有残留，需要用湿布把锅内底擦干净再倒面糊。

#晚餐•2016年3月15日#

2016-03-15