蛋白薄脆饼

初衷是为了消耗多出来的蛋白，有几个心得：黄油和糖粉用打蛋器真心累，用调羹按压拌匀挺方便；我因为加了冰箱里的蛋清，黄油凝成小块，上炉子上哄哄热，搅匀就细腻了；挤造型，哪怕是花色挤花最后也能变平，因为黄油融化了，所以裱花器不用怕是花的；没看出上火和上下火区别 #早餐•2016年3月18日#

2016-03-18