传统吐司

老實說，揉麵的時候我感覺這個方子出膜並沒有蕾蕾的波蘭種好，事實證明，爆發力確認也沒有波蘭種強，但是，組織細膩程度就優勝於後者，這是我沒有想到的。吐司的路還很長，希望有高手能指點一二，告訴我個中的緣由。 #午餐•2016年3月20日#

2016-03-20