牛奶圆面包（爱和自由配方）

简单记录。
软妹纸一枚。好方子，值得再做。
做了一半厨房称坏了，份量也是随手加的，所幸口感还是不错的。入烤箱前刷了点剩余的蛋液，出炉够后刷1:1蜂蜜水，时间温度跟原方不变。下次可以尝试不刷蛋液。
经验教训：1.下次要把所有材料分别准备好才倒入厨师机桶内，这次偷懒先加了面粉再牛奶，面粉吸水性强一边倒牛奶一边被吸走，导致牛奶太多了，后来补了好多面粉中和。
2.放最后一层，快出炉前10分钟记得盯紧烤箱及时盖锡纸。

2016-03-20