不消泡的巧克力戚风

加了一勺咖啡粉，烤的时候特别香，不过我烤巧克力味的总是不高。较浓厚的面糊入模后容易出现叠层，震模又很难震出，烤完有大空洞，今天在网上看到一个小方法，用筷子插进面糊从烟囱往外围划三五圈，能有效消除叠层和较多大气泡，然后再轻轻震模，就能烤出组织细腻的戚风啦。 #晚餐•2016年3月20日#

2016-03-20