爆炒鱿鱼

第一次处理鱿鱼，原来鱿鱼皮要撕掉的，有微毒。十字刀要从鱿鱼内部切，45度斜角增加切的深度。先拿开水加了酒灼一下，立马卷起来了。 #午餐•2016年3月21日#

2016-03-21