晚餐•2016年3月27日

记得在凯悦悦园吃过一道干炒大虾，说是非同凡响，我原不以为意，无非是虾嘛，哪知一尝，被惊艳到了，长这么大没吃过这么好吃的虾，酸甜口，虾皮完好，但根本感觉不到有虾皮，酥到和虾肉融为一体，皮这么酥，可肉却非常筋道耐嚼，怎么做到的？汁调的也好，就像拔丝的一样，百思不得其解，儿子爱吃虾不吃皮，我一定要学会，只好自己瞎琢磨了。
今天我把虾炸了三次，皮终于酥了，汁也不错，但是还有改进的空间，继续努力！ #晚餐•2016年3月27日#

2016-03-27