详解鲜肉大包做法。

昨晚是250克粉的，有把成团的面团扔去冷藏一下 差不多20分钟（因为有事要出去）， 回来把面团再分段拿出来压面（最大档），过三-四次吧，压面时一边撒粉，压到有点光滑，再揉一块大圆面团，放5分钟室温盖紧，然后分成小剂子16个， 然后有热水的锅里去二发45分钟，然后锅里水先煮沸，把架上抬上去，大火蒸10分钟，然后马上拿出来

2016-03-29