Kitty 猫酸奶慕斯

糖粉最后加到115克感觉还好，否则不甜，我一直以为慕斯冷藏定型的，结果昨晚冷藏一宿发现根本无法脱模，又找出方子仔细看了下发现是冷冻，又冻了一白天才脱成现在这样，头一次听说慕斯还能冻，这会儿脱好膜在冷藏呢，不知道到时口感会是啥样的，还有最好把酸奶吉利丁混合液过筛，要不脸上不光滑，下次尝试把模具上涂点油看是不是更好脱

2016-04-01