卡士达吐司～一次发酵老面法

把卡仕达酱换成了芝士，白糖换成了红糖，发到近满模后就没再长高了，二发前面团也就442克，烤完放凉后只有405克了，感觉面团到达500克会烤发的比较好，下次继续。

2016-04-01