日食紀

又做了桂圆包，全麦粉、红糖、桂圆，想着都好吃，看着也好吃，吃着更好吃，失败之处在于烤完上一拨面包晾了一会儿后用余温发酵，结果余温稍高，组织略微有一点受影响，看外皮面团的拉伸度能看出来影响不是很大，但是对于含水量较大的包来说，还是老老实实用时间等待发酵过程更好～
你给他时间
他给你惊喜
#午餐•2016年4月4日#

2016-04-04