芒果冰淇淋

做了四种口味，原味、草莓、巧克力、蓝莓坚果。奶香浓郁。经验就是，如果是牛奶版本的就需要反复搅打，如果是炼乳，就直接冷冻，但一般炼乳的也是全蛋版的，所以蛋白也需要打发。我一直没有买打蛋器，做蛋糕、甚至蛋白霜之类，全靠手打，现在已经习惯了，哈哈。

2016-04-04