冬瓜烧排骨

本来是打算煲汤的：可是时间来不及了，就红烧了。我们湖南人做饭喜欢放辣椒，不吃辣的可以不放，冬瓜等排骨熟了再下锅，冬瓜我一般切小十字花刀，要想排骨做出来漂亮，要先过水，炖的时候加点醋熟的快。

2016-04-05