糯米粉小餐包

用了两个鸭蛋白替代鸡蛋揉在面里，孩子要吃咸的餐包，用大约四克盐，十克白糖，190克牛奶，有些湿了，面特别粘手，马马虎虎做了每个大约六十克，下次就做九只，计算一下每一个的重量；用两只蛋黄刷的表面，有咸鸭蛋黄的香味，很惊喜，就是厚了些，下次掺点儿牛奶稀释3份鸡蛋1份牛奶的量；特产感谢上次厨友提醒盖锡纸，这次面包皮软多了，孩子应该会满意，一直选的方子都不加盖锡纸的提醒，所以一直想不到，除了吐司知道加盖锡纸。

2016-04-05