口感绵软的红丝绒蛋糕卷

第一次做蛋糕卷，用了200g奶油做内馅，蛋糕的砂糖一共用了45克，没用塔塔粉，其他都和方子一样，味道还不错。不过蛋糕本身有点实了，不知道怎样做才可以口感轻盈一点？还有真的不会卷蛋糕，卷出来扁扁的，请教一下要怎样卷才可以立体一点呢？ #早餐•2016年4月8日#

2016-04-08