樱花渐变慕斯蛋糕（6寸）

蛋糕虽然做出来了，但感觉这个方子有点小问题，第一，此方子的用量不适用普通6寸蛋糕模，方子中用的是慕斯模，我用了250克奶油，方子是300克，但模子还没做镜面就已经满了；第二，弱弱问一句，吉利丁片是不是漏了个加热的步骤？虽然我用的是吉利丁粉，两者只是物理状态不同，但用法是一样的，先用冷水泡一下再加热，这样可以更好地溶解，我用冷水搅匀就直接倒进去了，结果成团了，心碎一地；还有，个人感觉做镜面时水刚没过花就好了，太厚不好看，哎呀！有点啰嗦，因为没有材料我的没有做渐变，但不管怎么说还是得谢谢麦子姐把方子分享出来😊 #晚餐•2016年4月9日#

2016-04-09