德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）

我来检讨一下自己的错误，这次不该三心二意换了别人的方子做这款面包，除了整形和割口有一点进步，其他都不尽如人意，碱味稍重盖住麦香，嚼劲也稍差。事实证明还是小笙的方子靠谱。 #晚餐•2016年4月10日##儿子的早餐#

2016-04-10