麻薯夹心可可（抹茶）软欧

#晚餐•2016年4月10日#蔓越莓可可乳酪软欧
用的是麻薯夹心可可软欧方子中的可可面包体的方子
里面加入了一些蔓越莓
丰富了口感
内馅是最喜欢的奶油奶酪+砂糖
最喜欢呀最喜欢~~
好美味！！
记录下 以免自己忘记~
面包部分：
水（略温）+砂糖 融化后+酵母=出一层泡泡
加入egg
高筋粉200g+全麦粉50g+可可粉15g+盐3g=混匀
加入液体中
……
馅料部分：
奶油奶酪180g+砂糖16g
……
整形时：
割四条口  烤时胀开的更好
……
烘烤：
下层烤网铺锡纸 以免糊底
烤至12-13分钟时上层加盖锡纸

2016-04-10