糖醋排骨

和上次作品做法类似，血水滤干后没有焯，也还好。先不放油炒干水份--装出来，洗净炒锅，放油烧热再又翻炒排骨，当排骨炒香，放水闷至烂，然后再放酱油、糖醋。
注意，这次用了20分钟中火，没有特别烂，可以先放水闷烂了再放酱料，因为酱油容易粘锅。下次用文火慢慢闷吧。 #午餐•2016年4月11日#

2016-04-11