午餐•2016年4月12日

亲戚昨晚送来一大兜香椿芽（家中无人，隔墙抛来），我做了难，长这么大，竟从未吃过做过，我感觉我受不了这个特殊的味道，就像香菜和荆芥，爱吃的人特爱，不爱的人不尝。这么一大兜，不能暴殄天物啊。所以我想尝试一下，今天洗好摘净，一半焯水一半不焯，焯水的冷冻保存，不焯的现吃。昨晚请教了厨友，也是众说纷纭，有说焯有说不焯，我中和一下意见吧，各半。 #午餐•2016年4月12日#

2016-04-12