晚餐•2016年4月12日

#晚餐•2016年4月12日##（爆炒犹鱼）。犹鱼是海洋软体动物，是春夏季节餐桌上一道不错的鲜美佳肴，炒制方法多样，有酱烧，爆炒，铁板，等等，中文学名:枪乌贼，别称犹鱼，营养价值有人体所需的优质蛋白质，与钙锌硒等等。但是胆固醇也是极高的海产品，建议还是少吃为好。主料：新鲜小犹鱼，配料：大蒜，红萝卜，青辣椒，洋葱，姜片，蒜头，调料：盐，白糖，料酒，鸡精，淀粉，白胡椒粉，香油，菜仔油。下锅大火爆炒，炒制时间不亦过久，不然会变老的，其特点是，肉质鲜嫩，味道鲜美，原汁原味，经济实惠。#

2016-04-12