纽约芝士蛋糕 New York Cheese Cake

为什么我的口感偏硬，没有入口即化的感觉(￣へ￣)，哪里不对？下次换水浴法试试。饼干底自制50黄油+55低粉+10糖+2盐，中层180℃，20分钟。觉得有点淡所以加了自制的桑果酱，抢了百香果的味道反而～总之，下次多加点糖+水浴法～再来，可是带去公司还是被抢光光了😘

2016-04-13