凉拌茄子

改良了一下
茄子蒸好码盘
然后热油炒肉末 放生抽和少许糖 炒熟了码茄子上

接着再放点油 把蒜末和较多的葱末下锅熬 待小葱熟的差不多了就上盘 再把油浇上

最后把蒸鱼豉油 糖 盐 鸡精和少许醋混合起来一起倒进锅里煮一小会 大概到固体调料融化酱油有点冒泡就OK了 试一下味道 差不多了就关火 淋到茄子上

步骤有点多 但是葱油的香味特别赞 好吃！
#午餐•2016年4月14日#

2016-04-14