木瓜鲜奶冻

木瓜“揭盖挖籽”，牛奶加吉利丁片加热融化晾凉，为了增加奶香又加了点淡奶，量根据木瓜大小随意，奶液也可以稍加点糖，倒入木瓜后冷藏大约三小时以上，我是藏了一晚。切片的时候要注意，每切一刀，刀都要用热水冲洗抹干，不然会染色、切面不整齐。

2016-04-15