《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

145度烤了差不多40分钟就好了，怕变蘑菇头，没有到太满，结果还有上涨空间。只要乳化作业做的好，戚风就成功一大半，记的今年2月开始不断练习戚风，后来不断被气疯，到今天，才有非常满意的蛋糕，高度OK，组织细腻，弹力满满，口感…口感…我来做送朋友了😁，不过我相信味道一定很好。皇天不负苦心人，只要肯努力多开动脑筋，多从问题中发现问题，这就是我要走的路。 #晚餐•2016年4月16日#

2016-04-16