马卡龙Elaine 做过 摩卡大理石冻芝士蛋糕 用了一个doulbe的浓缩咖啡32g加巧克力酱8g,总计40g的摩卡咖啡液体,做出来是这个颜色。不像楼主那么深的色彩。下次尝试倒的时候互相倒入模具。今天是左右倒了各一半,再划成这个形状,成品颜色一般。 2016-04-16