绵软的广式馒头

想知道为什么我做的面就是没那么光滑，而且皮起泡分离了，所以有的凹下去了，口感还是蛮好的，大神们，求解。我用的中筋面粉，蒸好后几分钟才揭盖的，也都是按步骤来的，求解求解！ #晚餐•2016年4月17日#

2016-04-17