南瓜燕麦无糖小餐包

150g牛奶改成65g淡奶油+85g牛奶，燕麦换成了20g麦片（我也不知道到底是不是同一种东西），高粉换成面包粉，面包机揉40-50分钟，至出膜，直接面包机发酵，现在室温20度左右，发酵半小时就够了，我按方子40分钟有点过，拿出来的时候有回缩现象。口感嘛，无糖确实不太甜，但很香，因为加了奶油；不知道是不是发过的缘故，没有拉丝，面包里面气孔有些粗糙。总体来说，方子还是不错滴，以后再试试，希望有改进！

2016-04-17