在搜狐美食上看到的巨蛋椰蓉面包卷

今晚本打算做这个方子，正好做凤梨酥扎的还有纯菠萝汁，做个菠萝味的面包看看啥样吧，里边的60克水就被我换成了菠萝汁，结果一只在搅稀泥，多加了90克面粉，我想这次该是面团了吧，结果还是图一的样子，我要疯了，赶紧百度，难道是菠萝朊酶的作用？哪位明白，解释一下

2016-04-17